CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS – EDUARDO ROBERTO DA SILVA E RUTH RUMIKO HASHIMOTO DA SILVA

  
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BOM ESTADO. CARIMBO E ASSINATURA NA PÁGINA DE ROSTO. EDITORA SCIPIONE. 1997. 5ª EDIÇÃO. ISBN 85-262-1691-0. 63 PÁGINAS. SÉRIE O UNIVERSO DA CIÊNCIA. CAPA DESGASTADA. ALGUNS TEXTOS MARCADOS COM LUMICOLOR. FORMATO: 17 X 24CM.  AS FORMAS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS CONSTITUEM UMA SÉRIE DE PROCEDIMENTOS ESSENCIAIS À SAÚDE E AO BEM-ESTAR DOS SERES HUMANOS. ESSE VOLUME EXPÕE OS DIVERSOS MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO CONHECIDOS, ANALISANDO AS VANTAGENS E DESVANTAGENS DO USO DE CADA UM DELES.

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